就餐飲具集中消毒 市衛(wèi)生監(jiān)督所 開展專項(xiàng)整治檢查

   消毒餐具資訊：
為進(jìn)一步規(guī)范我市餐飲具集中消毒單位的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，加強(qiáng)全市集中式餐飲具消毒安全的監(jiān)督管理工作，確保廣大群眾的餐飲消費(fèi)安全，7月4日，市衛(wèi)生監(jiān)督所與各縣（市、區(qū)）衛(wèi)生監(jiān)督所衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員聯(lián)合開展專項(xiàng)整治，對(duì)餐具消毒中心經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生、布局、設(shè)備、生產(chǎn)用水情況、消毒工藝流程情況、衛(wèi)生管理制度的落實(shí)情況等進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

市衛(wèi)生監(jiān)督所所長王同興高度重視此次專項(xiàng)整治，親自帶隊(duì)對(duì)蓮池區(qū)某家餐飲集中消毒單位進(jìn)行了全程監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查了集中式餐飲具消毒服務(wù)單位的生產(chǎn)設(shè)備是否齊全，車間衛(wèi)生條件是否符合規(guī)定，從業(yè)人員是否有有效健康證明，衛(wèi)生制度是否健全并上墻。同時(shí)，對(duì)于餐飲具消毒過程中，餐飲具的清洗質(zhì)量和消毒效果、集中消毒餐飲具的包裝標(biāo)簽、出廠產(chǎn)品的檢驗(yàn)等情況進(jìn)行了詳細(xì)詢問。從現(xiàn)場(chǎng)檢查的情況來看，該企業(yè)配備了餐飲具清洗、消毒、烘干一體機(jī)和專用運(yùn)輸車輛，整體衛(wèi)生管理狀況較好。但是也存在產(chǎn)品自檢工作不到位、個(gè)別工作人員未持健康證上崗等問題。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，責(zé)令限期改正。

據(jù)悉，該所將定期深入現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督，并及時(shí)通報(bào)餐具消毒效果信息，通過媒體向社會(huì)公布餐具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督檢查結(jié)果，使集中消毒餐具真正成為人們心目中的“放心碗”。
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