區(qū)市場監(jiān)管局聯合衛(wèi)生監(jiān)督所督查餐飲具集中消毒企業(yè)
發(fā)布人：canjuw發(fā)布時間：2019/7/17瀏覽次數：376次
為保障消費者用上安全、衛(wèi)生的餐飲具，近日根據浙江省食品安全縣（市、區(qū)）創(chuàng)建工作統(tǒng)一部署和要求，區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所聯合對全區(qū)餐飲具集中消毒企業(yè)進行督查。督查工作人員重點對餐飲具集中消毒單位的場地環(huán)境衛(wèi)生條件、功能區(qū)與生產過程、工藝流程、設施設備運轉、生產用水、使用的洗滌消毒劑及包裝膜材料進貨索證、生產和自檢記錄、檢驗設備設施、從業(yè)人員體檢、包裝標識及企業(yè)管理制度等落實情況進行監(jiān)督檢查和現場指導。
從目前對4家企業(yè)現場督查的情況看，總體衛(wèi)生狀況較好，硬件設施齊全、運轉正常，但在管理上仍存在一定的衛(wèi)生安全隱患，具體表現在：采購機洗餐具洗滌粉未按規(guī)定要求索證索票，個別企業(yè)部分從業(yè)人員未取得健康證明上崗操作、倉庫包材與雜物混放、自檢記錄不完整、“三防”設施未做到位等問題。對發(fā)現存在問題的單位，衛(wèi)生監(jiān)督員當場下達衛(wèi)生監(jiān)督意見書并責令其立即整改。
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