酒店使用消毒餐具的用瓷分類
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一般普通低檔酒店使用普通瓷和強(qiáng)化瓷，中檔酒店用鎂質(zhì)瓷，星級高檔酒店使用骨質(zhì)瓷。 酒店用瓷依照瓷質(zhì)分為普通瓷、強(qiáng)化瓷、鎂質(zhì)瓷、骨質(zhì)瓷。
依照使用用途分類
酒店用瓷依照使用用途分類，主要有如下幾種：
中餐：餐盤、飯碗、湯碗、湯勺、筷架、勺托、調(diào)羹、茶杯、茶碟、毛巾碟、煙灰缸、紅酒杯、白酒杯、啤酒杯、燉盅、品鍋、熱菜盤、熱菜碗，溫酒器，皂碟、蠟燭臺、洗手碗等；
西餐：主餐盤（ dinner plate 一般為 11 寸或 12 寸月光盤）側(cè)餐盤（ side plate 6" 或者 8 平盤 ) 沙拉盤、咖啡杯、咖啡碟，糖缸、奶缸、咖啡壺、湯勺、甜品勺、水杯等。
并且為了客人吃飯平安，很多酒店購買酒店用瓷供客人吃飯�；旧显谑褂弥耙呀�(jīng)消過毒，其實(shí)這樣的餐具具體分的話，還是可以分成很多類的
1、按瓷分類：強(qiáng)化瓷、鎂質(zhì)瓷、貝質(zhì)瓷、鎂質(zhì)強(qiáng)化瓷、骨質(zhì)瓷、新骨瓷。
2、按制作方法分類：釉中彩瓷、釉上彩瓷、釉下彩瓷。
3、按功能分類：擺臺餐具、后廚餐具等等。
酒店用瓷可以分為幾類，它是酒店常擺放在餐桌上吃飯的餐具。不僅漂亮，而且衛(wèi)生，消費(fèi)者可以放心使用餐具吃飯。
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